午餐•2020年5月25日

国内好像很少看到洋蓟，大多也只是餐厅里沙拉中的洋蓟罐头～

在巴塞罗那，洋蓟在餐桌上出现的频率非常高～感觉也算是个国民菜啦🤔

今天分享一下烤洋蓟食谱～之前我的食谱里也写过，但是这个是升级版，哈哈😍

烤洋蓟

🌳食材
洋蓟 4个
大蒜 4瓣
青柠 1/4个
橄榄油 适量
海盐 适量
现磨黑胡椒 少许

🥢步骤
1. 将洋蓟洗净。将洋蓟头部朝下，在砧板上砸几下，让中心松散开。

2. 将洋蓟从中间一切两半，用勺子挖出中间绒毛部分，然后把洋蓟放在烤盘上。

3. 将大蒜切成两半，塞到洋蓟中心，淋上橄榄油，挤上青柠汁，撒上适量的海盐和现磨黑胡椒。

4. 入烤箱，200度，烤30~40分钟即可。

💡小贴士
食用洋蓟的时候，除了洋蓟心，还有外面叶子底部比较厚的部分。

#午餐•2020年5月25日#
#烤箱菜#

2020-05-25