水果奶油蛋糕卷（附各种小心得）

#奶油有点过# 先取一大勺蛋黄糊加2克低粉搅拌，再加3倍蛋黄糊量的蛋白霜搅拌均匀，放裱花袋剪一小口在烤盘上画上图案入烤箱150°烤1分30秒，取出放凉，把10克可可粉筛入蛋黄糊拌匀，与蛋白霜再拌匀后倒入原烤盘，前后左右稍加晃动使其平整，放桌上震出气泡，入烤箱中下层烤架倒扣放，最上层倒扣一烤盘150度烤20分钟，超级好吃。

2020-05-25