2020年05月25日

无需华丽繁复的食材，只需要耐心等待面粉和水的相爱，等待酵母在低温状态下慢慢改变它们的性状和风味，以及在湿润的烤箱里瞬间高温下的爆炸。轻柔的混合折叠翻转中完全感受到这融合变化的过程，还有成品入口朴实的麦香和独特的风味。
三天，72小时的沉淀与等待，值得。这是面包该有的味道，这也是人生的真相。
life is but a dream.

2020-05-25