2020年05月24日

我是一个厨房小白，疫情期间锻炼了我敢大胆尝试做各种好吃的，虽然失败居多，但过程还蛮欢喜
朋友寄来了一箱自家种的有机樱桃🍒
量太多了吃不完又怕坏掉，就搜索了做法准备开做
1、樱桃放在盐水里侵泡一小时，然后清洗干净
2、去蒂去核（这个过程非常累手，家里人多的话建议一起干）
3、放入樱桃量的三分之一白糖，我用的是绵白糖，据说这个比较好...用手抓匀，让每一颗樱桃都沾上白糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制，根据个人情况，不着急的话可以腌一整夜，我腌制了四个多小时
4、放入不粘锅，加少量盐提味，少加一丢丢的水，我加了大概100ML，大火烧开，小火慢慢熬制，在这期间一定要不停的搅拌，一直到变浓稠就可以啦～这个过程一定不能偷懒哦
5、放凉之后装进密封罐冷藏保存
我用了大概三斤多的樱桃🍒做出来200ML果酱，因为我喜欢浓稠一点的，就多熬了一会.....
味道非常好，自己做的没有色素添加剂吃着放心

2020-05-24