佛山伦教糕

按此方三倍量做了一大盘，口感很好，比得上大茶楼了。发酵时间也是45min左右，看到密密麻麻的大小气泡就赶紧拿出来了，怕发酵久了发酸。看了其他方子说用耐高糖酵母才会有鱼翅状，最终成果确实不错～可惜父母都觉得不够甜，估计下次可以试试加5-10g糖（我和老公倒是觉得刚刚好😬）

2020-05-24