【视频食谱】冰淇淋蛋筒

翻遍了八卦兔的微博和微信公众号，最后在下厨房找到这个方子。

此方的1.5倍量，我做了20个，按原方的做法应该可以做7个左右，因为喜欢薄脆的（薄脆口感好），一个的面糊就只有圆勺的一勺头那么大点。

用电陶炉最好，能放平火力还均匀。这个锅有边，用明火的话，锅总是是掉下锅架，糟心。

我总结了几个注意点
1、一勺的量是原方的1/3（如图）
2、电陶炉火力用三圈火，400度，放上面糊使劲压手柄（有螺丝的那个地方，非常烫必须带手套操作），正反各30秒，再正反各10秒，上色即烤好，烤好了离火卷，卷好马上把锅放回电陶炉上，烤下一张。
3、卷冰淇淋蛋卷筒完全不需要工具，直接带手套操作

2020-05-24