极简面包の冷藏发酵面团实验室

第一次用这个方子，隔夜发酵很吸引人
可能是面粉吸水性不同，一开始按照原味方子比例做的，面团很干，后来水又加多了有点稀
发酵得还可以，但是特别黏，很难整形，就稍微揉了下放上火腿肠和奶酪，进烤箱
180度，15分钟
口感有点像馒头，下一次再试试看

2020-05-24