午餐•2020年5月24日

先和面:我用的是白面玉米面和少许黄豆面，这样更有营养，加酵母白糖四十度温水和成一个光滑面团，盖上醒发至两倍大，然后揉排气，做九个面剂，擀成面皮儿，放红枣如图做成枣卷，红枣放碗中用水提前泡一下，这样红枣就可以软一些，糖三角的馅是用红糖加点干面粉做成的，把#午餐•2020年5月24日#  面饼放上红糖馅做成三角状，盖上保鲜膜继续醒发半小时，最后上锅开水蒸十五分钟就熟了。图片九张      

2020-05-24