早餐•2020年5月24日

#早餐•2020年5月24日# 又一次中筋面粉的吐司，这次较前次有进步，颜色比较满意，软硬度也可以，但组织不好，而且还没明白如何让四周的面包壳不硬😂
方子采用花小叔儿的，是做过几次吐司中最满意的，少油少糖还很细嫩。自己做的过程中，水量和粉量均按配方走，鸡蛋是50g的，但加入10g油后揉了很久还是粘手，下回要减点油。烤箱温度120°多一点点烤35分钟，后10分钟加盖锡纸，下回可以直接用120°😋

2020-05-24