胡萝卜鸡肉欧包

这次制作全麦面粉300g，高筋面粉300g，牛奶500ml，鸡蛋一个50g，水100ml，酵母6g，粗麦麸20g，用了免揉法做的，可能是因为加了粗麦麸，能够出粗膜，手套膜达不到，但是整体口感比原来的更棒，成品放到常温就很柔软，网格气泡也很好，面筋的支撑力棒棒哒，而且割包成功了😋

2020-05-24