只需一次发酵的超软吐司（附面包机揉手套膜攻略）

偷懒了没有后放酵母，除黄油外所有东西一起和面20分钟后，面包桶明显发热，冷藏1小时后拿出，桶里已发到快2个大，赶紧随便放点儿橄榄油和面10分钟，怕再次发热，拖出来手揉6分钟勉强出膜，然后整形. 烘烤。室温27.6度，整形过程中明显在发酵，把明显长胖的面团擀成面片、单面涂上椰蓉馅、切成2*4的小小片在金盘里竖着排好，放进烤箱全程不通电发酵40分钟（金盘里喷水，烤箱放50度左右热水一盘，水凉了换一次）。上下火180度35分钟烘烤。
有很好的拉丝，组织细腻，口感非常好。

2020-05-23