biscotti

一早起来，远程带着妈妈一起做了这款饼干。口感是松脆的。淡淡柠檬的清香和浓浓的杏仁味，回味时把我带到炎热的夏天，有骄阳和干燥的风。

可能因为伦敦湿度比较高，这个配方对我刚刚好，妈妈在北京做的就有点干了。尽量用家里仅有的食材做相对传统配方的Cantucci。
中筋面粉(all purpose flour) 100g
杏仁粉 20g
无盐黄油30g
糖 50g
中型🥚 1个
烤杏仁(可以买生杏仁，烤箱180度，烤5分钟)
🍋皮 半个擦成细丝
🍋汁 一茶匙
泡打粉 1/2 茶匙 2g
一烤180度 20分钟
晾半凉，切片二烤 180度 15分钟#biscotti# #下午茶 ☕#

2020-05-23