2020年05月23日

🥩主菜：肉眼牛排肉肠香煎时蔬
原切肉眼用厨房纸擦干血水
好的牛排不需要洗！！
两面抹上适量海盐黑胡椒、加上橄榄油腌制
轻轻拍打，腌制放30分钟
热锅后倒入橄榄油大火烧热，下牛排和肉肠，40s翻面，再煎40s左右，转小火加入一块黄油和3、4瓣带皮大蒜和迷迭香叶（五星西餐厨师提示过我：黄油不可以用大火~）融化后反复均匀浇在牛排表面就出锅，千万别煎老了！
最后撒上罗勒叶就可以出锅放凉
锅内继续放喜欢的蔬菜，如芦笋、口蘑、花椰菜、小番茄，煎熟摆盘

🍗小食：干香迷迭柠檬烤翅
鸡翅6-8个一面滑刀，加入橄榄油、海盐黑胡椒、姜片、蒜蓉、迷迭香（多放点），其他大概都是1勺的量，腌制2小时或1晚上
烤箱200度预热10分钟
橄榄油下锅，油热放入滑刀那面的鸡翅和姜片蒜蓉
翻面的时候加入1块黄油提鲜煎1分钟，装烤盘，摆上柠檬片、几根迷迭香和罗勒碎
放烤箱200度烤8分钟
可以搭配无糖蛋黄酱或无糖黄芥末酱哦

🥗沙拉：纤维包牛油果沙拉搭油醋汁
培根1条和生酮纤维包切碎黄油煎熟、生菜小番茄牛油果生菜切碎混合
经典百搭油醋汁：橄榄油3勺+生抽1勺+醋1勺+奇亚籽1勺+无糖黄芥末酱1勺+适量姜末+适量海盐黑胡椒+适量罗勒碎
这个油醋汁真的是百搭零失误，不管是沙拉还是凉拌菜，味道和西餐厅基本一样

🐠小食：煎三文鱼鳍
加入盐白胡椒粉，姜黄粉，一点点料酒，生姜丝，橄榄油，腌制一夜
橄榄油烧热，小火，一面一分钟再翻面
金灿灿的时候就可以出锅

🍄汤类：奶油蘑菇浓汤
爱喝的汤之一——奶油蘑菇浓汤
更美好的是生酮期间的友好脂肪~
口蘑5个切片、培根2片切碎、洋葱半个切碎
黄油30g入锅融化后加入所有食材翻炒
加入适量海盐黑胡椒、肉桂粉炒软
加入淡奶油50g和120小火炖煮
转中火煮沸腾，出锅撒上罗勒碎即可

🍧饮品：鲜榨雪梨奇异果
雪梨1个+奇异果1个+适量水搅打

🍦甜点：生酮香草雪糕球
生酮版精心调制，独家秘制又快手
鸡蛋黄2个打发后加入赤藓糖醇15g继续打发
加入香草精半茶匙继续打发，另外用个碗打发淡奶油200ml3分钟
和蛋黄混合后搅拌，装容器里放冷冻4小时就成型了~

2020-05-23