美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)

2份量的布朗尼，做了整整一烤盘，卡路里爆表。用了70%的黑巧克力280克，一块200克的黄油，一大勺咖啡粉，隔水融化。6个鸡蛋+240克砂糖+200克低粉+3大勺可可粉+撒上点盐，纯粹靠感觉，不想为了6克盐还要费劲秤，搅拌均匀，少点画圈圈，多点z字手法，所有的混合在一起，上烤盘，160℃烤20分钟，180℃烤10分钟。
总结呢，可以少点糖，不过这个甜度也还好，为爱好巧克力的小朋友准备的。#下午茶#

2020-05-23