2020年05月23日

万能肉馅
绞肉1500
盐：30克
白胡椒粉+十三香：5克
花椒生姜葱水：400-450克水
麻油：若干
用kitchen aid 搅拌均匀，搅上劲

再根据自己喜好加各种蔬菜，菜肉比例2：3，可以包饺子，包包子。也可以直接做成肉圆。

蔬菜先加香油锁住水，再加鸡精提鲜(100克蔬菜加1克鸡精，不用加盐了)

2020-05-23