烘焙小白入坑之一发的会呼吸的淡奶油面包

用波兰种和这个方子相结合，真是会呼吸的面包，全程用面包机和面，和了三次后出厚膜，拿出来放冰箱里十多分钟后放面包机再和一次面出手套膜，然后盖上室温发酵，一个小时完成，拿出来用擀面杖擀开，折叠成三层再重复两次。然后切成长三角形，由大卷向小。然后放烤箱发酵。大概40分钟发到两倍大，拿出来表面刷一层牛奶（我觉得比刷蛋液上色好看）150度烤22分钟，完美！

2020-05-22