俄罗斯果仁大列巴

高筋粉和黑麦粉按2:1做的，黑麦真的很难发酵，两倍时间还没纯高筋粉发的一半，加了超多的坚果 椰枣和酒渍葡萄干，整形放进吐司盒里二次发酵后190度烤了30分钟。周末做的，放凉密封冷冻这两天早上拿出复烤，表皮香脆，内里绵软有韧性，咬一口满满的果仁，很不错。#早餐•2020年5月22日#  #一人食#

2020-05-22