红丝绒蛋糕卷（超详细）

详细记录下心得：
用的烤盘大概28x21（厘米），所以减量了。大烤箱中层，170摄氏度20分钟。#蛋糕🥧#
蛋糕：
3蛋，37克砂糖，9克可可粉，37克普通面粉，40克植物油，1.5小勺红丝绒液，1小勺香草精，偏烫的水大概60克。
奶油：
cream cheese 大概40克，糖20克，奶油170克。

因为经典红丝绒是可可风味的，所以蛋糕胚我加了可可粉。但不知道是因为红丝绒液加多了，或者是糖加少了，做好的蛋糕胚发苦。配合上奶油还是可以接受的。奶油正好我做的偏甜。蛋糕胚有点薄，下次准备做4个蛋的配方。

2020-05-22