2020年05月21日

家里🈶️一大袋有机紫米粉，胆大试试，加点到戚风里，哇塞……不错耶，好吃😋，明天的早餐，落实了～哈哈
6寸活底模具：
鸡蛋（蛋黄，蛋清分离）3个
有机紫米粉（黑米粉）   20g
低粉                                  35g
玉米油                              35g
牛奶                                  45g
细砂糖（加入蛋清）       40-50g（我用45g）
柠檬汁                              几滴（大概3g）
中下层，预热后，上下火110度，50分钟，转上下火125度，20分钟，蛋糕爬到最高点后有回落，就是烤熟了，叮～出炉，倒扣，冷却后，徒手易脱模，松软，口感细腻。我的烤箱是格兰仕30L，不同烤箱🈶️不同脾气，自己调整温度哦……加了粗粮，感觉更健康点～哈哈，我经常这样自我安慰……

2020-05-21