2020年05月21日

三片罗非鱼肉，炸一大盘，没有技巧需要耐心。之前试过一整块鱼排炸，发现家常厨房不太适合一整块，费油里面又不容易熟。所以改刀切厚片， 盐胡椒粉姜丝简单腌渍一下，裹蛋液，裹面包糠，放一会儿让面包糠湿润粘连，炸的时候面包糠才不容易掉。蘸番茄酱🍅或者沙拉酱比较好吃，口感口味更好。

2020-05-21