超详细制作全蛋打发法海绵蛋糕pâte à génoise

#晚餐•2020年5月21日# 我并没严格按照热水打发，我就是全蛋加糖用厨师机打发12分钟，然后加入高低筋面粉，加入牛奶黄油混合液，160℃45分钟出炉。个人感觉这个配方比无水成功率和口感都好

2020-05-21