2020年05月21日

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- 线椒2根 双汇筷厨煎烤炒菜肠1个 鸡蛋2-3个
- 2-3人份
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➡️ 线椒洗净沥干（擦干水分）斜切备用
➡️ 火腿肠切片
➡️ 磕蛋，加盐、料酒、水，打散备用
➡️ 大火热锅下油，油热中火下蛋液，滋滋作响略微成型，略略划拉翻炒至金黄色凝固，转小火盛出待用
➡️ 加少许油，趁小火下线椒慢煎，飘辛香划到锅边
➡️ 下火腿片轻柔翻炒（尽量保持圆片形状），小火/中火煎烤到喜欢的色泽
➡️ 鸡蛋回锅，所有材料翻炒均匀即可出锅

2020-05-21