超级无敌好吃的红烧牛肉

做出来很好吃，重点是用澄清的绰水;300毫升黄酒蒸发后再倒生老抽;放洋葱
牛肉洗净，切块泡血水半小时后洗净，凉水入锅绰水（多放水，要炖1.5小时），撇浮沫，澄清水备用
多余牛肥肉榨油，下葱姜蒜爆香，炒糖，炒香豆瓣酱和洋葱，入牛肉翻裹，下绍兴酒翻炒5分钟，下生老抽，翻炒2 3分钟，下澄清煮牛肉水，放入料包（八角桂皮香叶花椒茴香丁香）炖1.5小时
葱半根，姜1大块，蒜1头，大香叶2片，大八角4个，桂皮4块，丁香2个

2020-05-21