2020年05月21日

中粉200，泡打粉2~3，鸡蛋2个，水15克，混合，先醒20分钟后揉成光滑面团，再醒一小时，擀成大面片（用玉米淀粉作干粉使其不粘），切成细丝，油炸。分三次加入热糖浆（水100克，白糖120，麦芽糖5o~60），混合后趁热倒进盆子压平压实。稍凉切块，待彻底凉后再吃。

2020-05-21