日式海盐面包卷｜咸香不腻｜回味悠长｜吃了还想吃

方子很好，水量对我现在用的面粉很合适，口感也很好，总结一下经验（教训）：
现在的天气室温不到一个小时就发得很大了，整形是真的手残……滚圆松弛之后最好排排气再整形，小烤箱分成两盘烤的。
二发的时候需要注意控制下温度，我的二发完已经有很多黄油流出来了，彻底打消了我在夏天做牛角包的想法😂

2020-05-21