水合法特级炼乳棉白吐司

第一次参加课程，老师讲的很细致，方法超级棒。制作遇到小插曲，本来下午放冰箱冷藏准备晚上制作，晚上临时有事回婆婆家，没有办法，自作主张将面放冷冻，过了一天回家直接室温解冻，解冻后就抱着试试试看心态继续按老师方法来做。没想到这样也能成功，很快就出膜了，我之前做过4次吐司，每次揉面感觉都没柔到位。这次看到手套膜出来，很兴奋！哈哈。记录一下~一发快2小时，二发50分钟。小米烤箱，下层，下火190，上火180，等到上热深，面包膨胀直接关了上火。烤出来山顶颜色很漂亮，底部侧部上色浅。下次继续改进！（整形一如既往手残…需多加练习啊）

2020-05-21