日式生吐司

某品牌生吐司单吃一次都可吃半个。这次试了老师的方子，配方除以4做的450克吐司模，我就用的金象吐司粉，后加水后很黏慢速揉不进水又中速揉了半分钟，水揉进去后放盒子里冰箱发酵，不过放在5度冷藏了8小时发现发酵太快了有转放在0度保鲜层11小时，发酵过度了有酒味了，面团超黏手抹油整型完发酵，用的低糖吐司模，烤箱160度38分钟。感觉差点火候，面包组织还算细腻，好吃！#早餐•2020年5月21日#

2020-05-21