《Tinrry+》超松软的全蛋海绵蛋糕（6寸配方）

做了8寸的海绵蛋糕，配方乘于1.78的量，打发蛋黄糊是成功的，但是加了低粉以后翻拌很快明显消泡了，而且面粉颗粒很难拌匀，当时都担心做不成功了，也不知道8寸要烤多长时间，怕不熟所以160度烤了55分钟，脱模以后看起来焦焦的以为烤过了，结果切开看里面还是细腻柔软的，发起了6cm，吃起来味道也不错。第一次做海绵蛋糕，还算成功吧。下次可以减点糖，然后烘烤时间减少10分钟试试。

2020-05-21