超级松软❗️一次发酵做好吃的❗️奶香手撕吐司

特别棒的方子！谢谢分享！
小笔记：
1，用量除牛奶减了10克左右外，其它全按方子来的，虽然组织细腻度还不是最佳状态，口感还是绵嘟嘟的松软又有弹性，甜度、奶香也都很可～
2，加黄油时机早了些，看厨友的经验分享，面揉得开始有些光滑的趋势出厚膜再加黄油，加黄油后十几分钟出膜最佳，出膜要控制在三十分钟，这个对我现在有点难哈，得好好学习啊！今天揉面时间花了应该有四十分钟左右，虽然绑了冰袋，还是感觉面温有点上来了，以致手套膜揉得还不是很到位，就没敢再揉了。下次试试把液体类冻出层薄冰层再用的方法。
3，今天气温30度，发酵时间90分钟左右，烤箱加放一碗85度左右热水发酵，中途补加了一次热水。
4，我烤箱温度稍低，调了接近190刻度烤四十分钟，合适。

2020-05-20