50%全麦吐司（低糖油）

室温：23℃     75%
粉温：10℃
水温：23.4℃
出缸面温：25.5℃
一发：28℃   60min
中间醒发：20min＋20min
终发：35℃   80%       80min
九分满   170℃预热20min
入炉转160℃    35min  出炉#早餐•2020年5月20日#

2020-05-20