2020年05月19日

逛水果店，看到喜欢的食材就可以点缀在脑海中的理想蛋糕上。
这个季节，阳光玫瑰与覆盆子、荔枝都是当季的呀。带着枝头的气息。
今天做的创新款蛋糕太好吃了😋口感特别丰富，吃的时候惊喜不断。中间层是阳光玫瑰葡萄，上面一层是柠檬酸奶荔枝布丁，加盖一层原味奶油，最后撒上一点海盐和抹茶粉。覆盆子的酸味将奶油的甜腻中和得通透！
布丁层在5月室温，入0度放置40分钟刚好。记得脱模以前做布丁层哦。
布丁层是220g自制无糖酸奶，20g糖，柠檬汁10克，吉利丁溶液70（吉利丁片7.5g）。

2020-05-19