2020年05月19日

当涂相传唐朝李阳冰曾任当涂县令，因发洪水导致瘟疫流行，正值数九隆冬，他看见老百姓饥寒交迫，全身冻伤，病死的人很多。便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，他把猪肉、辣椒和驱寒的药材放在锅中，熬到火候时再把猪肉和药材捞起来切碎，用其锅中水将面煮熟，之后连汤带面赠送给穷人。百姓吃后抵御了寒冷，治好了冻伤，从此后争相效仿，延续千年，时至今日，称之为“大肉面”。
 
大肉面的做法好学吗，哪里能教做大肉面？
 
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2020-05-19