【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态

按这个方子第二次失败了，而且都是一样的问题。
1. 面糊倒入模具之后模具基本已经是八分满，让我怀疑自己买的七寸模具是假的。求问大家的七寸模具上下直径分别是多少啊？？
2. 盖上锡纸后面糊膨胀顶到锡纸，表面变得一塌糊涂。
3. 两次烤完的蛋糕中间都出现中空大洞。
3. 按照这个方子的时间烤完蛋糕还没熟，明显的面糊状。

2020-05-19