玫瑰花酱

买了云南墨红玫瑰3斤，出1斤半花瓣，做了4斤玫瑰酱。用1：1（玫瑰花250g：云南甘蔗红糖250g），揉静置半小时，然后装罐，加入250g左右蜂蜜（有蜂巢），加两滴高度白酒。加的糖比较多，希望能保存时间长点。静等1个月后。
还剩点花瓣准备做点玫瑰醋，玫瑰酒，试着蒸一次纯露。
下次买点滇红玫瑰花试试。
#晚餐•2020年5月18日#  

2020-05-18