(珍妮曲奇+网红曲奇)咖啡小花配方/烘焙视频饼干篇2

咖啡酱换成5g职人咖啡加10克水，略多，可改为3克咖啡粉。黄油头香比较单薄，油脂感不足，口感比较硬脆，估计是使用玉米粉的原因。若替换成蛋黄容易使花纹消失。150°10min转130°30min很干。考虑提高黄油量

2020-05-18