零失败芒果千层

按照此方，第一次做水果千层的我竟然成功了！为了做千层 专门买了宜家9.9的小不粘煎锅 严格遵循方主的嘱咐，一步步地进行。
因为看了好多做千层的帖子，做好了要花一上午时间的心理准备，烙千层皮听说很麻烦很费功夫呢。没想到用的这个小煎锅太太太给力了，不用刷油，不用冷却，用铲子铲起边儿，一扣就掉出来了，锅子还热着又倒入多半勺面糊转一下，分布均匀后接着烙，一分钟就起泡离锅，太快了。旁边准备的湿毛巾就用了一次！半小时16张皮就完事儿了！开头2张皮上有窟窿，因为锅里有油，有油的地方面糊不去呀！所以第三张开始我把油擦掉，烙出的皮就完美了！煤气灶开的小火，但不是中心那一点儿火，比那个就稍微大一点儿。
整理好放冰箱后准备芒果，我用了四个中等的台芒。打奶油，盆底垫了一包冻肉降温，几分钟就打好出小尖角了！
一层皮一层奶油一层皮一层奶油一层芒果……，用了15张皮，成品大概8公分高，直径约18公分。
最后剩了一点奶油，用有窟窿的皮做了班乾
奶油我用了380克左右，实际350克我觉得就够了。然后放冰箱冷藏了4个小时，下午拿出来开始品尝，美味呀！也真长肉呀！

2020-05-18