Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

波兰种吐司烤好了，配方真的不错，谢谢你的分享。
面团比较湿，软，刚出炉，还没品尝。

配方中略微减少了些糖，液体量基本同，只是整个蛋56克替换了部分牛奶，用的是鲜酵母（3倍的干酵母分量），以此做记录。

2020-05-18