私房红烧肉 垂涎三尺软糯无比

方子不错，但是我觉得糖和生抽老抽感觉少了点，比配方多加了三分之一的量。自己360克左右的五花肉，大概用了配方中一斤的量。炒糖色时还加了点水同熬，这样糖不容易发苦。香料也用的不多，八角大概就三瓣、香叶一张、桂皮小小一块。

2020-05-17