吃货

粉蒸肉个人做法：五花肉切薄片加姜沫 葱沫 生抽 油豆豉 料酒 蒸肉粉搅拌腌制一个小时，搅拌的时候肉里要稍加点水这样蒸出来肉才不干。土豆切块撒盐垫盘底再把五花肉铺上面，上锅蒸一个小时，出锅撒点葱花香菜。

2020-05-17

卤汤个人做法：冰糖炒糖色 八角 草果 波扣 香叶 桂皮 橙皮 花椒 干辣椒 姜片 葱段 白酒 生抽 老抽

2020-05-24

鸡蛋羹：蛋液里加盐朝顺时针方向打均匀后加入温水，鸡蛋跟水的比例 1：2.5，盖上保鲜膜，水开放蛋蒸10分钟到15分钟，蒸箱二十分钟，蒸好用刀横竖划几刀，最后淋上一勺生抽或味极鲜，滴几滴芝麻油，撒点葱花。

2020-05-24

卤鸭， 🐔腿个人做法：鸭腿提前用料酒 盐 葱姜 生抽 辣椒节 花椒腌制一晚上，腌出来的血水不要，卤水：冰糖炒糖色 八角 草果 波扣 香叶 桂皮 橙皮 花椒 干辣椒 姜片 葱段 白酒 生抽 老抽

2020-05-24

凉拌三丝个人做法：千张切丝焯水两分钟捞出串点葱油晾凉，黄瓜胡萝卜切丝 ，小米椒蒜沫辣椒面芝麻用热油爆香，白糖 鸡精 芝麻油 醋 生抽 香菜 小葱，切记千张里有盐凉拌的时候不用再

2020-05-24

凉拌蒜苔个人做法：起锅烧水，水开加点盐，加一勺食用油，放蒜苔焯水一分钟，捞出凉水过凉撕开，木耳焯水三分钟捞出凉水过凉，小米椒蒜沫小葱热油爆香加醋生抽鸡精白糖芝麻油一起拌，

2020-05-24

凉拌杏鲍菇个人做法：杏鲍菇蒸三十分钟晾凉撕条，洋葱切丝，小米椒 蒜末 小葱热油爆香，盐 鸡精 生抽 陈醋 芝麻油，最后摆好盘撒一把熟芝麻。

2020-05-24

肉沫茄子个人做法：茄子切条撒盐腌三十分钟，沥干腌出来的水，加生粉，油烧热茄子下锅大火炸一分钟。肉沫配调料腌制。炒熟倒入炸好的茄子再加点白糖一起翻炒，出锅时候勾点薄芡

2020-05-24

包子个人做法：红薯粉掰断洗干净，肉沫放料酒 豆瓣酱 甜面酱 葱姜 酱油炒香，加开水放入粉条 盐 十三香 胡椒粉 鸡精味精拌均匀关火焖一小时，最后放入韭菜，500克面粉3克酵母3克白糖0.5克盐温水和面

2020-12-17

涅槃重生：酥肉个人做法：无花肉切小块 胡椒粉 十三香 盐 料酒腌制十分钟。一斤肉两个鸡蛋 两小勺面粉一小勺淀粉（红薯粉最佳）调成面糊。油温五成热下肉炸微黄捞出，油温烧到八成热把肉再复炸一次，炸到金黄酥脆捞出。

2021-04-02