6寸抹茶戚风裸蛋糕

差点翻车的抹茶戚风😂第一次280F烤了50分钟，端出来倒扣晾凉的时候蛋糕因为没烤干水分大，直接带着模具底掉出来了，又放回烤箱300F烤了10分钟才熟透。因为侧面已经跟模具脱离了，没法继续倒扣，只能侧着晾凉后放冰箱。所幸早上起来看还好，没塌陷。除了内部组织不是很完美（大气泡），味道是一流的，拍照的时候已经忍不住吞掉半个了😂

2020-05-17