基本功必备|轻松搞定海绵蛋糕、杯子蛋糕

筛入面粉翻拌的时候听到了沙沙消泡的声音，心里咯噔了一下，心想，完了！最后成品还行，没把它烤成饼。以前一直是做戚风蛋糕的，两者相比还是戚风的口感更绵软细腻更好吃些，海绵的组织比戚风粗糙了许多。也可能是我手法的问题吧，以后再多做几次多练习几次看看吧

2020-05-17