2020年05月17日

又进步了！更松软了！
面团
高筋面粉 250g
牛奶55g
水 62g
鸡蛋全液 30g
以上揉好放进冰箱2hs
黄油20g
盐 2g
酵母4g加水变成膏
揉揉揉8.5-9分筋，24度空调房，一次发酵后加椰蓉做花型
二次发酵进烤箱加热水45分钟
烤箱175度预热后放入烤16分钟后盖上铝箔纸再烤19分钟，共35分钟
出炉！

2020-05-17