传统天然酵种欧包

没想到会基本成功。割包是个很能激发创作欲的事情，出炉时刻感觉前期的一切都值得。烫伤两根手指。配方略有改动，按比例加了少量早上打豆浆剩的豆渣，加了20克黄油，倒数第二次折叠时，加了葡萄干。感觉炉温220度不够，面包出炉局部脆皮很快就回软了。

2020-05-17