酸菜鲽鱼

#晚餐•2020年5月16日# 比目鱼片改刀。用蛋清豆粉胡椒粉抓匀，腌制30分钟。汤底煮开后放洗净的金针菇、魔芋丝，煮熟后捞出。再在重新煮沸的宽汤中下入鱼片。在汤重新沸腾前关火，加盖焖三分钟。鱼片连汤加到预先盛出的汤底菜上。鱼片滑嫩鲜美，菜底酸辣入味😋

2020-05-17