汉堡胚 poolish（波兰种）

配方赞，80克/个的面团，发得有点高了，可以做个巨无霸，面包体放了淡奶油，第三天都很松软。鸡肉饼：鸡胸肉1块，1/3个白洋葱，料理机打匀，放点耗油、生抽、盐、糖、黑椒碎，可以做3个。

2020-05-17