鲜奶小餐包-一次性发酵省时省力

#早餐•2020年5月17日# 16号九点🕘按材料比例500克面粉一盒牛奶两个鸡蛋🥚，糖60克橄榄油等，用刮刀搅拌无干粉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏，晚上8点出冰箱，面包机揉面40分钟出厚膜，取出手揉15+分钟，仍然非常粘，估计是水放太多，又扔进面包机揉20分钟，取出仍然粘，后灵机一动（后看评论有的说粘用抹油，别用干粉）倒了10克油在手上一揉，果然非常好，不粘了，面团且光滑柔软，但仍然没有手套膜，（这是逼我买厨师机😹😹）而后用烤箱35度低温发酵40分钟，没有发起，此刻已23点30，从烤箱取出后放客厅常温发酵6小时，5点半刷蛋液，120度上下火烤18分钟后（中间上下换盘）改上火140烤5分钟，本以为发酵过度，吃一个尚可，组织还可以

2020-05-17