Cheese Cake(轻乳酪蛋糕)8 寸

希望这第二次能成功。记录一下：预热150度10分钟，150度烤30分钟。盖了铝箔120度30分钟。打开烤箱感觉火候不够，把铝箔揭了，不小心粘了点蛋糕。150度再烤10分钟，时间过了一半，加至170度。结束后烤箱闷了30分钟。打开烤箱，开裂程度比第一次好很多。凉了一会儿，一会儿放冰箱冷藏，不知道早起会不会回缩得很厉害。总结一下，下次不盖铝箔了。温度和时间严格按照菜谱做。

2020-05-16