2020年05月16日

今天用吴宝春师父的法国面团的手法做的欧包，反而不如上一个脆了啊……而且面团超稀～里面的组织更像是无锡掌烧饼，比较厚实，不松软。大概是展艺的干酵母也不行？面团太稀撑不起来，一移动就塌了也是一方面。
总之要改进的地方太多。

2020-05-16