可可戚风蛋糕～8寸～百分百成功

我的天呐，人生第一次成功作出戚风！
不知道是因为用可可粉更稳定，或者后蛋法更好用，还是因为今天对蛋白打发有了新的感悟（有吗），但，可以肯定的是，老师的方子真的是宝藏方子，拯救了我这个第一次烘焙从未失败却屡屡跌倒在戚风上的可怜的天才！
如果可以，我愿意把这枚戚风做成标本永久收藏，等到满头白发时对前来参观的后辈展示：看，这就是你太奶奶头胎生出的嫡长子。

2020-05-16