烫面轻乳酪蛋糕

列入长胜组，做了两次，众人都说好吃，方子很好（对于新手成功率高就是好hhh）
第二次加多了10g奶酪，口感更湿润味道更浓郁
两次都有顶部开裂（会“合”回去啦），第二次面糊倒太多还会“蘑菇头”，要注意一下，样子不太靓仔味道没什么影响
还有出来放凉时先要拆掉锡纸，锡纸还包着的话，蛋糕散热积攒的水汽就会进入活底，拆开里面就有水……

2020-05-16